Pequeño camenbert con miel de romero

Preparación:

Tostar la avellanas, hasta que queden con una bonita coloración y machacarlas.

Sazonar el jaramago con aceite de avellanas, el vinagre, la sal y la pimienta.

Verterlas en un grill de hierro fundido bien caliente y ligeramente aceitoso (aceite de oliva)

Dorar y voltear hasta obtener una cuadricula en forma de celosía. Sazonar (sal y pimienta) y terminar en horno caliente (180º) durante 3 minutos

En el momento de servir, colocar cada camenbert, en un plato con los jaramagos y la miel y salpicar de las avellanas trituradas.

Un último toque de pimienta y servir caliente.