Mousse de kiwi

Receta: para 4 personas

Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

-4 kiwis

-4cucharas soperas de sirope de Agave Sunny Via

-250gr de queso fresco

-2 claras de huevo

-1 limón

-Pistachos machacados (cantidad dependiendo de gustos)

-Una pizca de sal

 Preparación:

Pelamos los kiwis y los cortamos en cuatro. Con el limón: rallamos la cáscara y hacemos zumo de limón. Metemos los pedazos de kiwi en el zumo. Añadimos nuestro sirope de Agave Sunny Via, las claras de huevo y el queso, lo mezclamos todo. Una vez mezclado echamos una pizca de sal.

La Mouse ya está preparada, escogemos unas copas/tarrinas para echarlo dentro, decoramos a nuestro gusto; por ejemplo con las cáscaras del limón ralladas.

Debemos dejarlo reposar una hora en el frigorífico, y

¡a disfrutar de un postre al estilo “Sunny Via”!